参考技术

通过菇农种植基地以及公司多年客户调查和实验室研究,以及各种病虫害危害情况及以最佳科学防治方法，总结出成功实用有效的防治技术。

一、平菇病害的发生与防治

1.平菇侵染性病害：是由病菌侵入菌丝体引起不出菇或少出菇。侵染性平菇的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、黑霉、曲霉。

①木霉：绿色木霉在棚内温度高，通风不良，偏酸性的环境下容易发生。防治方法：用2%的甲醛和5%的碳酸混合液处理，侵染部位可用纯酒精进行火烧，仅少量发生可清除表面的培养料，加强通风换气，降低温度。

②链孢霉：链孢霉在高温、高湿的情况下多发。防治方法：在纸盖和破眼处出现的应用0.1%的高锰酸钾溶液浸纱布或报纸覆盖，防孢子扩散之后换上新的，经过消毒后的纸盖或棉塞。菌袋内发生，可注入5%可湿性托布津或福尔马林500倍液，并用胶布贴封针眼。

③毛霉、黑霉、曲霉：毛霉为白色，在15~23℃、通风不良，湿度大时易发生。

1.2防治方法：在配制培养料中加入适当的多菌灵，并掌握适宜的含水量。

①栽培室内湿度过大时，加强通风，降低湿度，

②出现少量毛霉时，应及时处理，在污染部位撒石灰和多菌灵的混合粉。如麸子，米糠用量大，灭菌又不彻底时，黑霉、曲霉菌也容易侵入，造成不出菇，烂菇。此菌在25~35℃、水分偏少时，生长快，所以应控温25℃以下，麸子、米糠温度要适宜，并用800倍的多菌灵进行喷洒灭菌。

2.平菇生理性病害：是因为大棚通风不良、CO2浓度过高、光线太弱、农药施用浓度过大、培养料中C/N偏小等原因导致不出菇。

①黄菇病在高温、高湿，空气不流通的情况下多发。一般在低温情况下，不容易发生病害，只有在菌盖大面积形成积水后，才会引起发病。因此在通风不良，湿度大时，应及时降低湿度，加大通风量，如不及时会殃及整个菇棚，直接导致产量降低，影响菇农的经济效益。在发病初期，应立即摘除病菇，常用的药物有漂白粉，多菌灵，农用链霉素等。

②干腐病是由病毒引起的平菇病害，主要以老场地环境污染，或者是空间湿度大引起的病变（95%以上）。

③枯萎病是培养料过于干燥，喷水不及时，空气湿度低或因干燥的风直接吹到子实体上，造成生理缺水而引起的造成菇蕾或子实体停止生长，干枯死亡，如果湿度及时增加，病根很快会消除。防治方法：提高湿度，防止干燥的风直接吹入菇体，掌握正确的通风换气方法。在温室大棚平菇栽培过程中，杂菌污染、虫害、水分控制不合理等因素都会严重影响平菇的产量和品质，重者造成栽培失败。对于平菇病虫害，我们应坚持"以防为主，以治为辅，合理用药，综合防治"的原则，根据平菇各生育阶段的特性，精心管理，减少虫源与菌源，预防和控制平菇细菌、真菌、病毒性病害的蔓延，培育健壮的菌丝体，从而使棚栽平菇获得 稳产高产。

二、平菇虫害的发生与防治

2.1平菇的害虫：主要有螨、线虫、菌蛆。螨虫、线虫、菌蛆主以食用菌丝体和子实体为主，它们的体积都非常小，繁殖快，危害非常严重，轻者减产，重者绝收。虫源主要来源于料，培养场地不清洁，四周的腐烂物多，以及通风不良，湿大，都能招致成虫产卵。

①螨虫：体长1毫米，一般为黄褐色，多时呈咖啡色，粉状，要以食菌丝体为主，严重时可造成绝收现象，主要来源于库、鸡舍的糠、棉籽饼等饲料。防治方法：栽培场地要远离库、鸡舍，垃圾堆等污染源聚集之处。为杜绝虫源，培养前用50%的敌敌畏进行熏蒸，出菇后用磷化铝熏蒸，用量为片/立方米。

②线虫：体长1毫米，宽50微米，象菌丝一样宽，10天右可繁殖一代，主要以菌丝体和子实体为食，轻者减产%~30%，重者绝收，发生原因主要是料、水源、工具及培养地不干净，含有虫源。

2.2.防治方法：

料场地及培养场地进行格消毒，100平方米用1千克甲醛和0.5千克敌敌畏混合蒸。

‚用干净的水拌料，并对培养料进行严格的灭菌杀虫，止培养料含水量过大。C、用甲基溴熏蒸，温度在25℃时保熏蒸3小时以上，可杀死处于休眠期线虫。D、如果发现线，可用80毫克/千克的硫化锌进行喷杀。

ƒ用1%的醋酸和%的米醋进行喷杀，醋酸使用浓度0.2%~0.5%。

④菌蛆：菌蛆主要来自于培养料，如栽培场所的不清洁，周堆放腐烂的杂物或粪肥，以及通风不良，湿度大，死菇，容易导致成虫产卵，其危害更为严重。菌蛆主要来自菇、粪蝇、瘿蚊。

A.菇蝇：体小，细长，褐色或黑色，足、触角，翅较长，繁殖较快，24小时内即可产卵，以食菌丝体和子实为主。

B.粪蝇：黑色，光亮无毛，体较肥胖，足短，腿节大，触 短粗，以蛀食子实体为主，以菇根起蛀食成隧道状进入菌直至菌盖破孔而出。

C.瘿蚊：成虫体积微小，淡黄至橙黄，头小，腹眼大，触角细长，念珠状，翅宽大，有毛或磷，足细 ，雌虫腹部较粗，雄虫尖细，繁殖量大。

防治方法：

A、栽培室所有的通风口处和入口处都应安装纱网，防止成虫飞入产卵。

B、点灯诱杀，即在棚内放几盆水，盆内滴几滴松节油，每个盆上悬挂一盏电灯，成虫见光后 飞到水盆上，闻到松节油就晕倒落水。

C、在菌丝生长阶段，可用800倍液敌敌畏喷于报纸上，用此报纸覆盖培养基熏蒸， 24小时后，取下报纸，对菌蛆也有较好的防治效果。

2.3.综合防

对菇出菇期间发生的除蛞蝓、窝牛等外（这两种害虫第一可以人工捕捉，第二各地农药店有售专治毒饵杀虫剂），其它的诸如：线虫、菇蚋、菇蚊、菇蝇、跳虫等，可以使用1500——2000乌龟倍高效氯氰菊脂加上溴氰菊脂和2%甲醛及1500倍阿维菌素等混合液，对专场进行全面喷酒，每天分2次，基本可以扫灭一切危害平菇的害虫。

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