参考技术

     灵芝（学名：Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.）是灵芝科、灵芝属真菌。灵芝子实体大多为一年生，少数为多年生，有柄，小柄侧生。菌盖木质，木栓质，扇形，具沟纹，肾形、半圆形或近圆形，表面褐黄色或红褐色，血红至栗色，有时边缘逐渐变成淡黄褐色至黄白色，具似漆样光泽，盖表有同心环沟，边缘锐或稍钝，往往内卷。菌肉白色至淡褐色，接近菌管处常成淡褐色，菌管小，管孔面淡白色，白肉桂色，淡褐色至淡黄褐色，管口近圆形，菌柄侧生、偏生或中生，近圆柱形，有较强的漆样光泽。担孢子卵形或顶端平截，双层壁，外壁透明、平滑，内壁褐色或淡褐色，具小刺，中央具一油滴。

     灵芝在世界各大洲均有分布，其中绝大部分生长在热带、亚热带和温带地区。中国是灵芝真菌资源分布广泛的地方，其主要分布于北京、河北、山东、江苏、浙江、福建、江西、湖北、湖南、广西、广东、河南、云南、四川、贵州、海南、台湾、陕西、山西、安徽、甘肃、西藏、香港等地。生于栎、壳斗科等多种阔叶树和松棵松属等木桩旁或根际地上，亦长在铁杉等针叶树上。灵芝属真菌大多生长在有散射阳光、树木较稀疏的地方或者空旷地带。

   灵芝 担子果一年生，有柄，栓质。菌盖半圆形或肾形，直径10-20cm，盖肉厚1.5-2cm，盖表褐黄色或红褐色，盖边渐趋淡黄，有同心环纹，微皱或平滑，有亮漆状光泽，边缘微钝。菌肉乳白色，近管处淡褐色。。

一、椴木栽培灵芝的生产季节 

   椴木栽培灵芝需要注意季节，它们的菌丝和子实体生长的需要适合的温度，一般安排在农历12月上旬伐木，中旬开始断木、装袋、灭菌，下旬接种完毕。等到第二年清明左右下田埋木，当年可收灵芝2～3茬。但是，伐木的时间是要在冬季进行，最迟也不能超过清明，因为这个时候椴木的含水量就高了，木材的营养流失严重，这样就不适合灵芝生长了，如果错过了季节，强行在清明后伐木种植的话，那也只能少产一批香菇，得不偿失，所以要注意伐木的时间很重要。 

二、椴木栽培灵芝的木料要求 

     适合灵芝生长的木柴还是比较多的，凡是适合椴木栽培香菇、木耳的树种都可用栽培灵芝，对木柴的粗细选择也需要注意，用材直径6～16厘米为宜，弯曲多疖疤木营养丰富更好。 

三、椴木栽培灵芝的断木准备 

     要做好椴木的准备工作，为了防止营养走失，在砍伐后12天左右就要锯断，如果是枫树因含水量大则需20～30天。其他木材12天左右比较适合。将杂木锯断为长度14～15厘米或28～30厘米短椴木，不论何种规格，均须断面平整、长短一致。 

四、椴木栽培灵芝的装袋 

     椴木准备好了，接下来就是装袋的工作了，由于椴木的直径不等，在选择袋子的时候要选择适合的，分别选用偏径宽度15～30厘米不同规格、厚度5～6丝米的耐高温、抗拉力的聚乙烯筒袋。装袋时将适宜筒袋（长度55～62厘米，以两头扎口合适为度）装放椴木（14～15厘米每袋装两段，28～30厘米每袋装一段），两头分别扎活结，以防扎破筒袋；为了防治塑料袋破损，在装袋、搬袋要轻拿轻放，防止破损。发现破袋要及时用透明胶补牢。 

五、椴木栽培灵芝的灭菌 

     椴木栽培灵芝的灭菌工作很关键，是成功如否的关键步骤，如果灭菌不好会产生杂菌，导致失败。因此，必须蒸足熟透。蒸煮椴木与香菇棒灭菌方法相同，当锅内温度达100℃后要维持12小时不降温。火力要“攻头、守尾、控中间”，菌筒上灶后要迅速用旺火猛攻，使锅内温度迅速达到100℃，中间火力稳定，待停火后温度下降至80℃以下出灶、冷却。

六、椴木栽培灵芝的接种 

     椴木接种要在接种室进行，要求是门窗密封好、场地干燥、清洁的5～8平方米房间，房间里面制作一个大小和房间差不多大的塑料膜制成接种帐，在准备接种的时候，提前八小时对帐篷进行消毒处理，每立方米用“消毒合”3～4克用量进行消毒（包括接种用具、菌种）。当灭菌袋温度降到28～30℃时控温接种。接种时要用75%酒精或0.05%新洁尔对菌种认真处理，实行一人把种、多人解口接种扎袋、专人堆放的流水作业。播种要满断面，口要扎实，两头接种，堆放平稳。 

七、椴木栽培灵芝的菌丝培养 

     接种完成后就是菌丝的培育工作了，培养室要选择保温效果好的房间比较好，培育室温要控制在25℃左右。当温度过低要想办法加温，保证温度达到25度左右。当室内温度过高要即使的通风换气，也要防止闷热烧菌。对培养室要做好避光工作，发菌20天后要进行酌情翻堆，当菌丝长满全袋时适当增加光照，促进菌丝生长。培养菌丝期间，要注意观察，一旦发现现菌内积水或菌丝萎缩一定要割小口放气，以增氧通气，并让积水流失，这是因为菌丝对氧气的需求不够造成的。经过60-70天的培育，菌丝已经成熟，从菌木表层菌丝洁白粗壮，菌木间紧连不易掰开，少数菌木断面有豆粒大原基出现，即可迅速下田埋土培养。 

、

八、椴木栽培灵芝的上床埋土 

     当菌丝长满菌木后，就需要埋土种植了，栽培灵芝的田要选择排水性能好、土质疏松肥沃且交通、水源方便、向阳、通风田块。在埋木前要做好前期的工作，要深翻做畦，一般畦宽1.4米即可，高25厘米。埋土工作要选择晴天温度在15～25℃天气脱袋进木。先在畦床上开深18～20厘米的沟，选取粗细相近的菌木埋在同一畦床，有灵芝原基出现的断面向上，菌木行距6～8厘米，段距2～3厘米，排列要整齐，上盖1～2厘米细土。菌木长度28～30厘米的横排，14～15厘米的以竖排为好。盖土后喷水保湿，然后以育秧或蔬菜大棚方法覆盖薄膜。 

九、椴木栽培灵芝的出芝管理 

     椴木栽培灵芝大田管理要注意温度控制，灵芝适合生长的温度比较宽松，在15℃以上和30℃以下即可正常生长，当气温过低要盖好薄膜提高透光度，当气温过高要即使的通风换气，做好遮蔽物遮阴工作，结合喷水降温，保障温度在30度一下。观测温度一般以每天上午9时和下午15时测出地表温度为宜，如棚顶用85～90%的黑色遮阴网遮阴，棚内配有微喷系统保湿，这就是灵芝提供更理想的仿野生生长环境，可提高灵芝产量，减少畸形芝发生。经过6～12天的培育，菌木就可以可形成原基。原基开始是一个较光滑的白色肉瘤状，向上伸长形成灵芝菌柄，这种情况受到气温影响比较大，如长时间处于15℃左右只长柄而盖却展不开，只有达到22℃以上时，菌盖才能正常开展。灵芝生长最适宜温度是25～28℃，在此条件下经过15天左右灵芝就能成熟。

     灵芝成熟的的标志是：菌盖边缘黄、白色环圈完全消失，放射出大量的红色烟雾状疱子粉末，这时停止喷水一星期左右即可采收。灵芝的盛产期在6～9月，到了霜降停止出芝。灵芝采摘完成一批后，再次清理床面，霜降后要在床面加盖稻草，细土，使之安全过冬。待第二年清明后气温稳定在15℃以上时清除加盖物，重盖薄膜进行出芝管理。 

十、椴木栽培灵芝的采收与加工 

     灵芝的采收工作比较简单，当灵芝成熟后，即可采收，采收后剪去过长菌柄，清除附着的杂物，排列于竹筛晒干或用烘房烘烤都可以，干燥后灵芝容易吸水受潮，要及时的用聚丙烯袋外套包装，经过包装处理，可以避免灵芝受潮、虫蛀、霉变或直接加工灵芝片、灵芝粉、灵芝盆等。 现在有的种植灵芝直接采集灵芝孢子粉出售，经济效益更高。

安徽省金农食用菌科技有限责任公司

官方网站：http://www.zhongguojunye.com

微信公众号：www9991118   微信：moguxuexi

电话：0552-3112289  18160833289  15955299368