最新资讯

【快讯】：安徽省佳康食用菌科技公司（安徽省金农食用菌科技公司分公司）研发出一种"食用菌杀菌新技术"，这种新的灭菌技术一改过去食用菌栽培培养料灭菌时间长、播种与培养易感染霉菌污染，尤其是高温易于暴发导致绝收的红色链孢霉菌基本可以杜绝等难题。这一技术的研制成功，无疑为我国广大食用菌生产者带来曙光。

在自然界中存在着三大生物系统，第一是植物系统；第二动物系统；第三则是菌物系统。在这三大系统之中，植物是再造者，动物是消耗者，而菌物则是将植物光合作用70%以上的废弃秸秆和动物粪便及残体等通过菌丝分解后，转化为动、植物的营养。所以，菌物在自然界起着承上启下的作用。菌物另一特点是：单位时间繁殖快，在很短的时间内，能生产出较动、植物等几十倍，甚至上百倍的生物量，开发潜力巨大。

食用菌则是菌物家族中一类，它们能够长出大型子实体（菇体）够供人们食用的一类真菌。由于它主要生产原料是各类农作物秸秆和牲畜粪，通过菌丝分解，转变成人类优质高级蛋白质，因此，开发商机无限。

由于食用菌生产与传统的种植业有所不同，传统的农业种植，只要将土地梨梨耙耙，撒播点种子后多少都有收获。而食用菌则不同，因为它在整生长期间都是在与有害的霉菌作斗争，栽培主要技术手段是怎么克服污染，否则，将会有种无收。因此，栽培食用菌前必须对所选取的原料进行彻底消毒杀菌，从而创造一种只适合一种菌（食用菌）的菌丝生长，而不利于其它杂菌的繁殖。只有这样才能成功。

由此可见，食用菌生产技术关键就是对培养物料灭菌处理。食用菌灭菌处理是整个生产过程中的源头。倘若这一环出了问题，那么，接下来的一系列操作都将是徒劳无功的。

杂菌广泛存在于自然界之中，无处不在。它们常常以孢子形式在空气中飘移进行传播;而霉菌的菌丝体则存在于有机物之中吸收营养进行增殖，同时分泌毒素，对食用菌菌丝起到阻碍与毒杀作用。由于它分布较广，是食用菌生产大敌。霉菌的孢子外表有一层很厚的壁，忍耐力极强。又因孢子还具有体积小、重量轻、水分含量少而干燥、数量多以及形态色泽各异、休眠期长（落干燥环境下可存活6年之久）和抗逆性强等特点。再加上有快状物料的包裹，以及营养的保护，则更难把它杀灭。由于培养料袋内有孢子的存在，每个个体所产生的孢子数量，经常是成千上万的，有时竟然达到几百亿、几千亿，甚至更多。孢子的这些特点，都有助于真菌在自然界中随机散播和繁殖。这也是从事食用菌栽培管理稍不注意就会导致毁灭性失败的原因所在。即使施用较高浓度的杀菌剂和较长时间的热力灭菌（常压100℃下10小时以上有的延长到20——30小时、高压125℃3小时以上等，灭菌都难尽人意），很难把它杀死，常常导致污染而失败。

安徽省佳康食用菌科技公司（微信：moguxuexi)通过多年对危害食用菌各种霉菌污染进行上百次试验研究，发现并证实，杂菌在不同的生长期、在不同的环境温度和湿度下适应能力是不同的。我们根据生物学基础理论，措助特殊化学试剂（各地食品添加剂店和化工商店均有售，价格低廉，100kg原料只需要0.8——1.2元左右，无毒无残留）进处理；再根据与食用菌生长有害的各种霉菌各自生理特性，在不同的条件下活动规律,促使危害食用菌菌丝生长的杂菌均暴露出最薄弱环节，然后施以较短时间的热力灭菌，即可将所有杂菌彻底杀灭。

即：料袋温度达90——100℃，只需要持续1小时，就能彻底杀灭一切病原制微生物及其芽孢。即使拥有大型高压灭菌设备，加温也不需要超过100℃，更不需要很长的时间，只要在90——100℃保持1小时就彻底杀灭一切病源微生物。省心省事效率高；接种、培养不易污染。

这样不仅显著缩短灭菌时间，节约工时，又极大节省能源消耗；更重要的是，杜绝常规熟料栽培可怕的杂菌污染问题，使栽培食用菌轻轻松松获得成功。

该法能有效的消除原料内部霉菌赖以滋生、易于吸收的可溶性物质（碳和蛋白质），使霉菌失去繁殖物质基础。从而有效的降低霉菌感染机率；高温对原料作用时间短，保留了生料原有的性状，如木耳、香菇、灵芝、猴头菇、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、银耳等菌类，按常规方法接种不易被污染，并有效杜绝谈虎色变的"红色链孢霉"等难以控制的危害。确保制袋成功率稳定在98%；"食用菌灭菌新技术"由原来常规100℃灭菌较长时间（高压也需要3小时以上），现在缩短为90℃——100℃只需要1小时。不仅解决了令人难熬的长时间灭菌，同时，极大降低燃料消耗，较常规节约能源70%以上。

同时，对于平菇、秀珍菇、姬菇、鸡腿菇、金福菇、猪肚菇等菌类，在任意场所开放式接种不污染，即便是在35℃以上夏季高温条件下成功有保证。

安徽省佳康食用菌科技公司研发的"食用菌最新灭菌技术"将彻底颠覆传统灭菌时间长、熟料栽培香菇、木耳、杏鲍菇、海鲜菇、灵芝、猴头、白灵菇、茶树菇。。。。。。等等接种易污染、平菇与鸡腿菇和秀珍菇类无法实现简易开放式接种等问题。堪称我国食用菌生产领域里的一场革命。

安徽省佳康食用菌科技微信号：moguxuexi 想了解更多可以加微信进行咨询。