真菌常识

桦树茸又叫做白桦茸和桦褐孔菌，这种菌类主要产地是在俄罗斯、中国和日本这样的北半球地区。桦树茸的样子可以说很难看，已打款的瘤状物，灰黑色的表面并且非常粗糙凹凸不平，掰开后里面是黄色的，大小一般是不到0.5m，刚采下来的时候很硬的，但是如果干燥后就会变得非常的脆，这是一种扔到大道上可能都没有人看一样的东西，CCtv曾经做过测试，把桦树茸放到街道上，观察人们见到这个东西的反应，多数人视而不见，少数人踢了一两下，甚至有一个人把它扔到了垃圾箱里，不过正式这种其貌不扬的东西内藏乾坤。首先看桦树茸的化学成分，桦树茸的化学成分极其丰富，比如桦褐孔菌、叶酸衍生物等，这些化学成分对人的身体有巨大的益处，不但能降糖、降血压、提高免疫力甚至还有抗癌的作用，并被CCTV广泛...

白桦树该种是亚洲东部的一个广布树种，由于该种形态上的复杂变异，致使长期以来在命名上引起许多分歧意见。Hara (1937) ，Rehder (1939)均对该种的分类做过专门的研究， C. A. Janson（1962）还专门著文讨论。专家对产于中国的大量白桦标本进行了研究，认为，即使从地理上划分为区域性的种下等级，也是无法鉴别的。因此把分布于中国东北、华北、西北、西南及分布在苏联远东及东西伯利亚地区、蒙古、朝鲜、日本等地的该类群植物均定为Betula platyphylla Suk. 。由于其分布区域很广，形态变异也大，各有关学科的综合研究并对分类学上的划分进行检验。

中国的主要分布地为大兴安岭、小兴安岭、长白山及华北高山地区和西北的阿尔泰山；分布海拔1000m以下，华北为1300-2700m

在白桦树上长着一种大疙瘩，像是人类体内结节，俗称肿瘤，这种独天独厚的自然馈赠，其实存在许久，但真正运用日常养生与抗癌方面的，少之又少，实在是可惜与遗憾....

这就是白桦茸，又名桦褐孔菌，日本人称之为白桦茸，菌核呈现瘤状（不育性的块状物），外表黑灰，有不规则沟痕，内部黄色，无柄，直径25—1000px，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色；菌管3—10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6—8个，圆形，浅白色，后变暗褐色。菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜（明亮）淡黄褐色。孢子阔椭圆状至卵状，光滑，9—10μm×5.5—6.5μm，有刚毛。

白桦茸是俄罗斯的一种民间药用真菌，其有效成分已引起美国、日本、韩国等国研究者的广泛重视。1955年莫斯科医科院(The Medical Academy of Science in Moscow)宣布白桦茸(提取物)为抗癌物质，政府批准白桦茸可用于医药品开发。美国把白桦茸列入"特殊的天然物质"，作为宇宙人的未来饮品。日本则把白桦茸作为肝癌、艾滋病和0-157大肠杆菌中毒的治疗剂，并申请多项有关白桦茸的专利。

近代的实验结果表明：白桦茸是调节机体免疫力的一颗巨星，以其自身特有的生物活性和营养成分及化学特性，已成为强化机体免疫、抗癌、抗病毒、平衡血糖、改善血管疾病、改善胃肠功能、美容等医药和健康制品的主要力量之一。白桦茸的功效已经得到多国实验的验证，而作为 提纯物 则是将白桦茸的精华浓缩至此。

一．平衡血糖，治疗糖尿病

实验表明桦褐孔菌多糖有效缓解糖尿病小鼠体重下降、血糖升高的症状,提高小鼠血浆胰岛素、丙酮酸激酶活性,促进葡萄糖的吸收,加速糖代谢。桦褐孔菌胞内多糖显著提高小鼠肝脏、肌肉糖原合成,抑制糖原降解,增加组织糖原含量,借此推断桦褐孔菌可能是通过影响体内葡萄糖吸收、摄取、代谢、降解等过程,抑制糖原代谢,加速糖原合成,同时增加外周组织糖消耗,达到降低小鼠血糖的目的。

最近日本临床研究从白桦茸中提取了类似于人体胰岛素的物质"真菌多肽蛋白"，发现的对糖尿病治愈率达93% ,又一次震惊了世界医学界。

二．100%预防癌症的发生

消除致癌变因子的能力是灵芝的55倍。曾对150名患有胃溃疡严重的患者和肝功能损伤严重患者、肝硬化患者（可能发展成为癌症的比率为20%以上），服用桦树菌后，无一例发展成为癌症。俄罗斯民间说法，普通人每年有2个月服用桦树菌提取物，一生就不必担心得癌症和糖尿病了。

三．抗癌作用

采用MTT法检测桦褐孔菌多糖对Jurkat和Daudi细胞增殖的影响,建立Jurkat荷瘤裸鼠模型,研究给药后对荷瘤裸鼠的抗肿瘤作用。表明桦褐孔菌多糖在体外具有直接杀死Jurkat和Daudi肿瘤细胞的作用,最高抑制率分别为62.29%和66.42%,具有良好的剂量-效应关系,同时具有显著的体内抗肿瘤活性,大小剂量对Jurkat荷瘤的抑制率分别为43.52%和57.48%,并且能显著提高裸鼠的脾脏指数,桦褐孔菌多糖具有显著的抗肿瘤活性和增强免疫功能。

树茸对多种肿瘤细胞（如乳房癌、胃癌、肺癌、肝癌、白血病、皮肤癌、直肠癌等）有明显的抑制作用。可以防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。

四．抑制传染性病毒（包括艾滋病）效果显著 日本和美国大量研究数据表明、桦树菌具有抗病菌的显著功效。

美国研究发现桦褐孔菌提取成分Beta1,3 D-Glucan对预防SARS病毒有良好功效、日本通过0-157的大肠杆菌控制和对艾滋病抑制的科研结果证实了白桦茸的抗病毒和抑制传染病毒的功效。北海道食品加工研究中心在《白桦茸有效抑制艾滋病病毒的研究报告》中指出"经实验证明，水溶性木质素抑制艾滋病，对流行性感冒有良好的预防作用。

五、通过桦褐孔菌多糖作用在荷瘤鼠身上，发现桦褐孔菌多糖(IOPS)对正常肝细胞LO2细胞无明显抑制作用，桦褐孔菌多糖(IOPS)可明显改善荷瘤鼠肝细胞的变形坏死,具有显著的保肝作用。

六、抗氧化 利用FRAP、DPPH·、ABTS+·三种方法测定其抗氧化活性。实验表明桦褐孔菌黄酮类化合物浓度为200μg/m L时,其总抗氧化能力相当于464.53μmol/L Fe SO4。对DPPH自由基清除率的EC50为36.44μg/m L;对ABTS+自由基清除率的EC50为299.89μg/m L。桦褐孔菌中黄酮类化合物对DPPH·和ABTS+·的清除率接近维生素C（VC）,具有较强的抗氧化活性,有潜力作为天然抗氧化剂推广应用。

七、调节免疫力 研究发现,桦褐孔菌的水提取液可使LDH、HBDH、MDH、GCT的活性降低,过氧化氢酶的活性增强,可清除体内的自由基,保护细胞、延长传代细胞的分裂代数,增进细胞寿命,促进代谢,因而能有效地延缓衰老,长期服用可延年益寿。

实验证明，桦树菌具有保护细胞膜和DNA不被伤害、修复皮肤内外环境、预防皮肤衰老、清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效，所以具有延缓衰老、还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。

八、其它作用 日本有关报道指出,桦褐孔菌对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱、胃及十二指肠溃疡、肝炎、胃炎和肾炎有一定的治疗作用。对因不合理的饮食而导致的骨质方面的疾病有一定的预防和治疗作用。桦褐孔菌还可防治高血压,而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂,对皮肤过敏也有一定的疗效。

桦褐孔菌简单食用方法：

食用桦褐孔菌一：桦褐孔菌切成小块放入器皿内，然后倒入70度的烧开过的水中浸泡60分钟，捏成碎末，放在温热地方一天然后过滤，保存在冰箱当中，每次吃饭前半小时服用。

食用桦褐孔菌二：把桦褐孔菌粉、松树芽、海棠花果、蒿子、连翘2、甘草浸泡两个小时，然后煮两个小时，密封一天。过滤后加上芦荟汁和封闭储存四个小时就可以了。

食用桦褐孔菌三：凉水中浸泡4个小时，然后小火煮，放两天，同样是饭前半小时吃一次，放到冰箱里存储，一定不要喝酒抽烟什么的。

食用桦褐孔菌四：切块放入温水十分钟，配合糖和牛奶喝对胃非常好。

食用桦褐孔菌五：温水融入桦褐孔菌，然后放四个小时就可以，饭前吃，别忘了。

食用桦褐孔菌六：把桦褐孔菌粉放入开水当中，等到自然凉到60度，放入瓶子24小时，然后用布滤出药液，放到阴凉处保管。

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