大白菇

银耳金农yr是安徽省金农食用菌科技公司食用菌研究所专家组采集的6株野生银耳子实体，进行孢子分离，萌发后获得多个分离菌株中，筛选出的一个性状优良的变异单株。

子实体特征  金农yr子实体子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。成熟时耳片全部展开，没有小耳蕾，呈牡丹花或菊花型，朵直径12-16cm，单朵鲜重80-110g，耳片下重，弹性强，成熟期较常规品种略有提前，耳片色泽纯白，蒂微黄，耐高温，抗污染，丰产，品质性状优良，适于加工剪花银耳，生物转化率125%。经过病虫害调查发现，金农yr病虫害发生情况与普通银耳品种相同。

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  金农yr属中温性真菌，菌丝在 16℃～30℃内均能生长，其中20℃～28℃生长正常，23℃～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃～28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良，最理想的温度应是22℃～25℃。在温度、湿度、空气质量能够人为调控的条件下在全省各地均可栽培。自然条件下，南方地区海拔300-400m以下区域适宜冬、春6个月栽培，海拔400-700m之间区域，适宜夏、秋6个月栽培，800m以上的区域适宜夏季3个月栽培。