特有品种

相传1300年前我国古代大医家"药王"孙思邈一天行走在大街上，当他抬头时，忽然看到迎面一位行走十洒脱面熟先生，走近一看令他大吃一惊。原来此人多年前身患重病，全身浮肿，几近死亡，属于中医不治之症。他感到疑惑不解，心想此人病情危重，已经无法治疗，如今却如此健康，孙思邈想，他是吃了什么灵丹妙药呢？经过询问才知道，原来此人是喝了异样的"菌菇"汤治好的。

原来峨眉山有个破庙里住着母女二人，母亲常年患病，姑娘名叫荷叶，为了维持生活，她天天到山上采蘑菇，再到县城去卖。有一天她在林深处枯树下，发现了3朵异样的"菌菇"，形状像许多把小伞，盖有铜板大，把有数寸长，颜色灰亮。

她到城里去卖菌菇时也顺便把那3朵菌菇带去，但没有人买它。直至日正中天，她卖完蘑菇准备回家时，有个年青人匆忙跑来说他父亲病入膏肓，多日茶水不能进，今天昏迷中醒来，忽然想起吃要蘑菇，不料姑娘已将蘑菇卖光了，就只剩下那3个异样的"菌菇"，青年便买了急忙赶回家。后来昏迷的老人喝了"菌菇"汤，第2天居然醒过来了，一连喝了3天，竟然奇迹出现，病情好转，后来连续服这种蘑菇，重病大愈。

这天这位教书先生在街上转悠，正巧被药王孙思邈撞见。药王孙思邈听了非常惊奇，便上山庙中寻访卖蘑菇的名叫"荷叶"的姑娘，并找到了这种"奇异"的蘑菇。药王孙思邈授意这位姑娘也给她患病母亲食用这种蘑菇，不久，这位姑娘久病的母亲也大病渐愈。

后来人们为了纪念这位采蘑菇的荷叶姑娘，人们就以她的名子命名，称之为"荷叶离褶伞"。

"荷叶离褶伞"其实则鹿茸菇。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名鹿茸菇。

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。是一种食药兼用的名贵食用菌，鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。日本有"闻则松茸"，食则"鹿茸"之誉。

现代研究证明：

鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇含有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。

药理研究证明：鹿茸菇性味甘平，功能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。主治冠心病，高血压，癌症，白细胞减少症，糖尿病，过敏症等，现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

鹿茸菇主要有五大功效

具有抗肿瘤的效果。我们通过对比香菇、金针菇、杏鲍菇等9种食用菌对癌症的抑制作用，鹿茸菇效果是最高的，大概抑制率在87%以上。

第二方面是鹿茸菇有降血压的作用。它主要是通过抑制SE，作为SE的血管紧张素抑制酶，抑制它的活性。

第三是鹿茸菇可以降低胆固醇。这方面曾经在小白鼠上做过实验，不管是鹿茸菇的提取物还是粗多糖，对胆固醇的降低作用非常明显。

第四是对血糖的抑制。最后是鹿茸菇对过敏源，比如皮肤炎，也有很好的抵抗作用。

功效五：鹿茸菇对过敏源，比如皮肤炎，也有很好的抵抗作用。

鹿茸菇菌丝生长温度在5——30度之前，其中以20——26度最适。出菇温度为在14——22度之间。主要生产原料是木屑、玉米芯和麸皮等。从栽培到出菇正常温度下50天。安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司http://www.zhongguojunye.com  现对外供应鹿茸菇一级脱毒菌种和栽培技术，需要者请联系：18160833289  13705528580